L'institut d'art moderne de Valencia

A peine plus loin que le Centre del Carme, se trouve l'Institut d'Art Moderne de Valence : architecture contemporaine, béton et verre comme il se doit puisque le bâtiment inauguré en 1989 a été remanié en 2000 par le même architecte, Emilio Gimenez.

Au rez-de chaussée, un restaurant, "design" comme on pouvait s'y attendre. Pas d'autre clients que nous, pourtant l'heure était raisonnable pour un déjeuner espagnol : 14h30. J'y ai déjeuné d'un "arroz con asparrágos y setas" délicieux, à ne pas confondre avec le "risotto con asparago e funghi " sous peine de s'attirer le regard outragé du serveur ! Première leçon de gastronomie valencienne.